SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS
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Sustancia es cada una de las diversas clases de materia que existen en la naturaleza.

Sustancias puras:

Las sustancias puras tienen una composición fija(uniforme e invariable) y sus propiedades químicas y físicas son las mismas sin importar su procedencia.
Se distinguen por sus propiedades características.
Poseen una densidad determinada y sus puntos de fusión y ebullición son fijos, propios y no dependen de los tratamientos anteriores, métodos de preparación, etc.
Las sustancias puras se dividen en dos grupos, que son los elementos y los compuestos.
  • Los elementos son sustancias formadas por un solo tipo de átomos y que no pueden ser descompuestas o dividas en sustancias más simples por medios químicos ordinarios.
  • Los compuestos son sustancias formadas por dos o más elementos unidos químicamente, por lo que para separarlos se necesitan procesos bastante energéticos.

Mezclas:
Las mezclas son conjuntos de moléculas distintas que no están unidad químicamente entre sí.
Las mezclas pueden ser conjuntos de compuestos, de elementos o de ambos.
Poseen una composición variable ya que dependen de los tipos de componentes y de las cantidades de cada uno.
No son sustancias puras por lo que no tienen puntos determinados de ebullición y fusión, sino que tienen rangos de cada uno.

Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas:

Las mezclas homogéneas son aquellas que pueden estar compuestas por dos o mas componentes pero que se encuentran en una sola fase. (no se pueden observar sus componentes por separados).
En química se dice que dichas sustancias son miscibles entre si.

H2O y alcohol
H2O y sales o azúcar (excepto las soluciones sobre saturadas)

En cambio las mezclas heterogéneas son aquellas que pueden estar compuestas por dos o mas componentes pero se encuentran en diferentes fase. (se pueden observar sus componentes por separados).
En química se dice que dichas sustancias son inmiscibles entre si.

Agua y Hielo
agua y arena
agua y aceite
soluciones sobre saturadas de cualquier tipo de sal o azucares






Contesta a las siguientes preguntas en un documento de texto y envíaselo por e-mail al profesor:

  1. ¿Qué caracteriza a una sustancia pura?
  2. Cita al menos cinco sustancias puras que sean elementos?
  3. Cita cinco sustancias puras que sean compuestos.
  4. ¿En que se diferencian las mezclas homogéneas de las heterogéneas?
  5. Busca cinco ejemplos de mezclas homogéneas que no sean las del texto.
  6. Busca cinco ejemplos de mezclas heterogéneas que no sean las del texto.
  7. Cita tres tipos de separación de mezclas y explica en que consisten.

Puedes buscar mas información en estos enlaces:

SUSTANCIA QUÍMICA
MEZCLAS
ELEMENTO QUÍMICO
COMPUESTO QUÍMICO
DISOLUCIONES